Os sabões e detergentes atuam, dissolvidos em água, em li...

UEMG - Química - 2019 - Vestibular - EAD - Prova 12

Os sabões e detergentes atuam, dissolvidos em água, em limpezas que a água sozinha não conseguiria realizar. A estrutura representada abaixo corresponde a um sabão. Nela, há uma longa cadeia carbônica e uma extremidade iônica:
Os sabões são capazes de remover gorduras, ao contrário da água, porque a

A) elevada massa molar aumenta sua temperatura de fusão e de ebulição.

B) extremidade iônica, ao se dissociar em água, interage com as gorduras.

C) longa cadeia carbônica, de caráter apolar, interage com as gorduras.

D) reatividade do sabão em relação às gorduras é maior do que a da água.